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Socio Économie du Travail, la série AB de la revue Économies et Sociétés

Socio Économie du Travail constitue la série AB de la revue Économies et Sociétés (cahiers de l’ISMEA), fondée en 1944 par François Perroux.

Créée par Henri Bartoli, Socio Économie du Travail (à l’origine Économie du Travail) est aujourd’hui dirigée par François Michon, directeur de recherche émérite au CNRS (Centre d’Economie de la Sorbonne). Elle publie un ou deux cahiers par an, Économies et Sociétés 12 numéros par an, d’environ 200 pages chacun.  Elle est classée à la fois dans la liste de revue AERES Economie-Gestion et dans la liste CNRS de la section 37.

Sur ce carnet d’Hypothèses, Socio Économie du Travail informe de son activité. On y trouvera les sommaires et les résumés des articles publiés. Les introductions de numéros ou de dossiers, quelques pages d’articles sélectionnés y seront également accessibles en ligne. Les auteurs s’informeront sur les instructions nécessaires à la soumission de manuscrits, les appels à contribution de la série. Les pages de Socio Économie du Travail donneront étalement accès à toutes informations pertinentes sur l’actualité de le recherche en Socio Economie du Travail (colloques, parutions, liens utiles …).

Socio Économie du Travail se propose de contribuer aux renouvellements conceptuels et aux débats d’idées qui animent les sciences économiques et sociales du Travail et de l’Emploi.
La revue se veut lieu de débat entre les divers courants qui constituent l’approche économique des phénomènes du Travail. Elle développe un positionnement d’économie appliquée : une ouverture aux débats théoriques et aux travaux empiriques, un dialogue indispensable entre les uns et les autres.
Elle approfondit également sa tradition d’ouverture aux autres sciences du travail, considérant que le débat disciplinaire interne s’enrichit par le regard interdisciplinaire.

Un regard transverse aux diverses disciplines académiques, le franchissement résolu des limites d’une approche trop enfermée dans les paradigmes qu’admettent aujourd’hui encore les courants dominants de la science économique, s’imposent dans le champ scientifique du Travail et de l’Emploi.

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Comparing employment systems in the hotel and catering industry in France and the United States

The aim of this paper is to understand the reasons for which the levels of employment in the hotel and catering industry are so high in the United States compared to France. Different economic factors (such as working time, consumption levels, productivity and service quality) are used to shed light on the differences in the volumes of work. But the responses given are still limited. Indeed nothing is said on the reasons why American workers accept very low wages in this particular sector, when compared to the French situation or even to the rest of the American economy. We therefore adopt a societal approach, and we show that different spaces (regulation, competition, organisation, social and family space) intervene in the explanation of the massive use of a very young labour force in the American hotel and catering industry.

Jany-Catrice.F, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.147-181.

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Une analyse socioéconomique de l’emploi dans l’hôtellerie-restauration en France et aux Etats-Unis

L’objectif de cet article est de comprendre les raisons pour lesquelles les emplois de l’hôtellerie restauration sont plus élevés aux Etats-Unis qu’en France. On mobilise dans un premier temps diverses variables économiques (durée du travail, volumes de consommation, productivité et qualité du service rendu) pour éclairer ces écarts en emplois et en volumes de travail. Mais les réponses apportées demeurent insuffisantes. En particulier, au terme de la décomposition que nous proposons, rien n’est dit sur les raisons pour lesquelles les salariés américains acceptent, dans ce secteur d’activité, des rémunérations très faibles, que ce soit en référence à la situation française ou à la situation des autres secteurs de l’économie américaine. En adoptant une démarche de type sociétale, on montre alors que différents espaces (régulation, concurrentiel, organisationnel et familial et social) interviennent pour éclairer le recours massif à une main d’œuvre très jeune dans l’hôtellerie-restauration américain.

Jany-Catrice.F, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.147-181.

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On the flexibility of atypical self-employed and the rigidity of official statistical data. The case of Greece

The general point of this article is that the usual conception of flexibility is very problematic for countries like Greece, where the main bulk of flexible employment is found outside or, in the margins, of the wage-earners. The blurring boundaries between the statuses of the wage-earners and the self-employed workers is a typical example of flexibility that is usually ignored by the official statistical data. In order to illustrate this phenomenon, the article uses the notion of « travail parasubordonné », which has its origins in Italy (lavoro parasubordinato). The whole argument is presented in three parts. The first part is devoted to the discussion of the evolution, the advantages and the problems associated with the notion of « travail parasubordonné ». In the second part evidence is presented from a field research on the employment of Greek engineers. The main outcome of the empirical research is that this atypical form of employment is increasing among young graduates. Finally, the third part discusses the question of public policy. The point here is that the power relations between the two contracting parts make redundant policies that aim to transform the atypical self-employed to wage-earners.

Liagouras.G, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.113-145.

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Flexibilité du travail parasubordonné et rigidité des statistiques officielles. Le cas de la Grèce

L’idée générale de cet article est que la conception habituelle de la flexibilité externe du travail, calquée sur le modèle des pays les plus avancés de l’OCDE, a peu de sens pour un pays comme la Grèce où la flexibilité se trouve essentiellement en dehors ou en marge du travail salarié (officiel). La prolifération des « zones grises » entre le travail salarié et le travail indépendant constitue un exemple typique de flexibilité extrême du travail, lequel, pourtant, passe totalement inaperçu dans les statistiques officielles. Afin d’étudier ce phénomène, on utilise le concept du travail parasubordonné, qui provient d’Italie. Après avoir analysé l’évolution, les problèmes et les avantages comparatifs de la notion de travail parasubordonné, on s’appuie sur une enquête de terrain portant sur les ingénieurs grecs, afin de montrer que le phénomène du travail parasubordonné est très répandu chez les jeunes diplômés de l’enseignement supérieur. Enfin, concernant le point de vue des politiques publiques, on argumente que l’ampleur du phénomène ainsi que les rapports de force entre le travailleur parasubordonné et son donneur d’ordre rendent inefficace toute mesure législative, qui cherche à requalifier le travail parasubordonné comme un travail salarié à part entière.

Liagouras.G, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.113-145.

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The exploitation of a natural resource and quality enhancement policy : the sea bass fisher in Brittany

The sustainable management of the natural resource, such as the marine resource, has undergone much research combining biological, economic and social concerns. It is not in the purpose of this paper to study the effectiveness of the various policies which aim at implementing  sustainable exploitation schemes. But, the authors focus on analysing the impact that a quality enhancement programme using labels can have first on fishermen’s incomes, but also on resource level resulting from the changed fishing effort and producer’s fishing strategies, mainly through the development of a new labour-leisure trade-offs. A common Hicksian consumer model underlies the analysis. So, the purpose is to provide an economic interpretation fishermen’s exploitation practices  describing the impact of adopting a collective label in terms of financial benefits, working time and resource preservation.

Charles.E, Boude.J-P, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.89-112.

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Exploitation d’une ressource naturelle et politique de valorisation par des signes de qualité: la pêcherie du bar de ligne de Bretagne

La gestion durable de l’exploitation anthropique des ressources naturelles renouvelables, telles les ressources halieutiques, fait l’objet de nombreuses recherches qui allient des préoccupations biologiques, économiques ou sociales. L’objet de cet article n’est pas d’étudier l’efficience des différentes politiques visant à mettre en œuvre des systèmes d’exploitation durable. Par contre, les auteurs s’attachent à analyser l’impact qu’une démarche de valorisation par des signes de qualité peut avoir tout d’abord sur le revenu de l’exploitant, mais aussi sur le niveau de la ressource du fait d’une évolution de l’effort de pêche et de la stratégie d’exploitation du producteur, principalement au travers de la réalisation d’un nouvel arbitrage Travail-Loisir. Un modèle Hicksien simple de consommation sous-tend l’analyse. Il s’agit donc de donner une interprétation économique du comportement d’exploitation des pêcheurs en caractérisant l’effet de l’adoption d’une marque collective à la fois en termes monétaire, de temps de travail et de préservation de la ressource.

Charles.E, Boude.J-P, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.89-112.

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Remuneration with the seniority and merit pay in France: topicality of the theory of the differed payment

Within the framework of the emergence of personnel economics,  the differed payment model is confronted with the evolution of human ressource management in France.  From the assumptions of the differed payment model we show, in particular, that the renunciation of the systematic wage increases with seniority in France is due to the demographic trends and the inefficiency of this mode of remuneration to encourage the employees to provide a high effort level .  In addition, it proves that the principle of the differed payment is more in adequacy with the current merit pay that with systematic remuneration with the seniority whereas this last assumption is usually retained.

Lemistre.P, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.67-88.

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Rémunération à l’ancienneté et individualisation des salaires: actualité de la théorie du paiement différé

Dans le cadre d’une démarche associée à l’émergence de l’Economie des Ressources Humaines le modèle paiement différé est confronté à l’évolution des modes de rémunération en France. A partir des hypothèses des modèles à paiement différé nous montrons, notamment, que la remise en cause des augmentations systématiques à l’ancienneté en France peut être imputée, en partie au moins, à l’évolution démographique et à la relative inefficacité de ce mode de rémunération pour inciter les salariés à l’effort. Par ailleurs, il s’avère que le principe du paiement différé est davantage en adéquation avec l’actuelle individualisation des salaires qu’avec la rémunération systématique à l’ancienneté alors que cette dernière hypothèse avait été largement retenue jusqu’alors.

Lemistre.P, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.67-88.

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Professional Cooperation and Qualification, and Accountability regimes

The farming profession, as other professions, is confronted with a crisis of confidence (food scares, environmental concerns…). This present professional crisis corresponds both with an external challenge expressed by the social and public demands and an internal trend of competencies change in front of a new context for innovation. From the case of farming, this paper aims to draw a general framework for the analysis of profession and professional mode of production. The point of departure is a definition of the modes of economic coordination that includes collective governance. Springing from scholar’s works on professions that use convention theory or competences-based approaches, a general model is framed. Conventions of cooperation allow the construction of collective knowledge and the regulation of collectives (communities). Conventions of qualification design the status of professional groups and professions. Professional qualification steams from shared core competences and from and accountability regime corresponding with the professional ethic and code of practices and the public regulation of profession. The professional crisis results from changes in the social forms, or conventions, of qualification and in the accountability régime.

Allaire.G, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.27-65.

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Coopération, qualification professionnelle et régimes de responsabilité-innovation institutionnelle et crise professionnelle en agriculture

La profession agricole, comme d’autres professions, paraît aujourd’hui remise en cause par une crise de confiance (les peurs alimentaires, les revendications environnementalistes…). En s’appuyant sur ce cas, cet article propose un cadre d’analyse général des professions. Le point de départ est une analyse des modes de coordination qui, à côté du marché et de l’Etat, introduit un troisième mode de gouvernance attribué aux collectifs. En combinant des approches en termes de convention et en termes de compétences, un modèle général des conventions professionnelles est dégagé. Des conventions de coopération permettent la construction de savoirs collectifs et la régulation des collectifs, tandis que des conventions de qualification définissent les statuts et le champ professionnels. La qualification professionnelle renvoie, d’une part, à un ensemble de compétences fondamentales et, d’autre part, à un régime de responsabilité (éthique professionnelle et réglementation des activités professionnelles). La crise professionnelle peut alors être vue comme la conséquence de changements dans les formes de qualification et le régime de responsabilité.

Allaire.G, Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.27-65.

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Cambridge E.U. versus Cambridge G.B.Two segmentationnist approaches facing the 1980s turning point

This article critically looks over segmentationnist interpretations of changes in the labour market structure from the 1970s to the 1990s. Our analysis focused on institutionalist segmentationist theories as they were traditionally the most developed. We distinguished two strains, one grounded in Cambridge, U.K. the other in Cambridge U.S., which interpretation diverge in an interesting way. This will lead us to study the link between the definition of a theoretical framework and facts interpretation.

Petit.H,  Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.1-26.

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Cambridge E.U. contre Cambridge G.B. Deux approches segmentationnistes face au tournant des années 1980

Cet article constitue une analyse critique de la façon dont les théories segmentationnistes ont pris en compte les transformations de la structure du marché du travail sur la période 1970-2000. Traditionnellement très présentes sur ces questions nous nous intéressons aux théories d’inspiration institutionnaliste. Deux branches sont distinguées, l’une ayant pour foyer Cambridge, G.B., l’autre Cambridge E.U. Leur éloignement géographique sous-tend une divergence d’interprétation particulièrement intéressante. Ce travail nous conduira a étudier le rapport entre la définition d’un cadre d’analyse théorique et l’interprétation des faits.

Petit.H,  Socio-Économie du Travail n°23 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), janvier 2004, p.1-26.

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The new forms of work intensification in manufacturing industries : technological, organizational and economic factors

This article deals with work intensification in manufacturing industry. It shows its extent over the last twenty years and analyses its new forms linked to technological and organizational changes. It examines the relationship between work intensification and the evolution of employment and the role played by the age structure of the workforce. It studies the contribution of work intensification to the increase in labor productivity and explores the relationships being established between forms of work intensification and profitability.

Valeyre.A, Socio-Économie du Travail n°24 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), novembre 2004, p.1993-2027.

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Les nouvelles formes d’intensification du travail industriel : logiques technologiques, organisationnelles et économiques

Cet article porte sur l’intensification du travail dans les activités industrielles. Il en montre l’ampleur au cours des vingt dernières années et analyse les nouvelles formes qu’elle prend avec les mutations technologiques et organisationnelles. Il examine la relation entre intensification du travail et évolution de l’emploi et le rôle joué par les structures d’âge de la main-d’œuvre. Il étudie la contribution de l’intensification du travail à l’accroissement de la productivité du travail et montre les liens qui s’établissent entre formes d’intensification du travail et logiques de rentabilité.

 Valeyre.A, Socio-Économie du Travail n°24 (Économies et Sociétés, tome XXXVIII), novembre 2004, p.1993-2027.

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